Chợ giá – Giá cà phê Robusta trên thị trường thế giới đang ghi nhận mức tăng kỷ lục trong tuần này, được đánh giá là mức tăng mạnh nhất kể từ tháng 6/2010. Nguyên nhân chủ yếu là do nguồn cung khan hiếm từ hai quốc gia xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới là Việt Nam và Brazil.
Giá cà phê Robusta lập đỉnh 20 năm trên sàn London
Theo dữ liệu mới nhất từ sàn giao dịch London cho thấy, trong phiên giao dịch ngày 14/8, giá cà phê Robusta hợp đồng kỳ hạn tháng 9/2025 đã tăng mạnh lên mức 4.040 USD/tấn, tăng 2,72% (tương đương 107 USD/tấn) so với phiên trước.
Bên cạnh đó, hợp đồng giao tháng 11/2025 ghi nhận mức tăng thậm chí còn mạnh hơn, đạt 3.917 USD/tấn, tương ứng tăng 3,11% (118 USD/tấn).
Tính chung trong tuần, giá cà phê Robusta đã tăng khoảng 12% – mức tăng theo tuần mạnh nhất kể từ tháng 6/2010. Các kỳ hạn xa hơn như tháng 1, 3 và 5/2026 cũng ghi nhận mức tăng đáng kể, phản ánh kỳ vọng dài hạn về một thị trường thiếu hụt nguồn cung trầm trọng.
Không chỉ Robusta, cà phê Arabica trên sàn ICE New York cũng đồng loạt tăng mạnh. Kỳ hạn tháng 9/2025 chốt ở mức 321,4 UScent/pound, tăng 1,8 cent. Trong khi đó, kỳ hạn tháng 12/2025 đạt 314,7 UScent/pound, tăng 2,05 cent.
Nguyên nhân khiến cà phê đồng loạt tăng giá
Việt Nam – quốc gia xuất khẩu cà phê Robusta lớn nhất thế giới, hiện đang bước vào mùa thu hoạch thấp điểm. Theo Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam (VICOFA) cho biết, sản lượng niên vụ 2024 – 2025 có thể giảm từ 10 đến 15% so với cùng kỳ, do ảnh hưởng của hạn hán kéo dài, nắng nóng cực đoan và sâu bệnh, đặc biệt là rệp sáp hoành hành tại các tỉnh Tây Nguyên.
Không chỉ riêng Việt Nam, quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới là Brazil cũng đang đối mặt với loạt khó khăn. Theo Bộ Nông nghiệp Brazil, một đợt sương giá bất thường vào cuối tháng 7 đã ảnh hưởng nghiêm trọng đến các vùng trồng cà phê chính tại bang Minas Gerais và São Paulo, đe dọa sản lượng của vụ mùa năm tới.
Bên cạnh đó, việc chính phủ Brazil áp thuế nhập khẩu 50% lên cà phê xuất khẩu sang một số thị trường châu Á càng làm tăng thêm áp lực lên nguồn cung Robusta toàn cầu – loại cà phê đang được các nhà rang xay ưa chuộng do chi phí thấp và hương vị đậm đà.
Tồn kho toàn cầu ở mức thấp nhất nhiều năm
Theo Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), thì lượng tồn kho cà phê toàn cầu tính đến tháng 7/2025 đã giảm xuống mức thấp nhất trong 6 năm qua. Các yếu tố như chi phí vận chuyển tăng cao, gián đoạn logistics và biến động thương mại toàn cầu tiếp tục khiến thị trường cà phê rơi vào trạng thái căng thẳng.
Nhiều doanh nghiệp chế biến tại Việt Nam đang gặp khó trong việc đảm bảo đủ nguồn nguyên liệu cho đơn hàng cuối năm.
Bên cạnh đó, các chuyên gia phân tích từ Rabobank và Reuters cũng đều nhận định rằng, nếu điều kiện thời tiết không cải thiện tại Brazil và Việt Nam trong những tháng tới, giá cà phê Robusta có thể tiếp tục lập đỉnh mới. Tuy nhiên, xu hướng tăng mạnh này cũng tiềm ẩn nguy cơ bong bóng giá, khiến thị trường biến động mạnh và thiếu ổn định.
Giá cà phê trong nước 16/08/2025
Bảng giá cà phê mới nhất ngày 16/08/2025 được Chợ Giá tổng hợp như sau:
| Địa phương | Giá trung bình | Chênh lệch |
|---|---|---|
| Đắk Lắk | 96.600 | -1.900 |
| Lâm Đồng | 96.400 | -1.600 |
| Gia Lai | 96.800 | -1.700 |
| Đắk Nông | 96.800 | -1.700 |
| Hồ tiêu | 140.000 | -500 |
| Tỷ giá USD/VND | 26.110 | - |
