CHỢ GIÁ – Sản lượng cà phê Việt Nam niên vụ 2026/2027 được dự báo duy trì ổn định so với vụ trước, nhờ năng suất cải thiện tại các vườn cây non trồng thay thế, bù đắp những tổn thất do thời tiết bất lợi. Tuy nhiên, triển vọng vụ mùa tiếp theo đang đối mặt với rủi ro khi hiện tượng El Niño có thể gây hạn hán, thiếu nước tưới, đe dọa hoạt động canh tác cà phê tại Việt Nam.
Cà phê Việt Nam giữ sản lượng ổn định bất chấp thời tiết bất lợi
Theo các chuyên gia trong ngành, sản lượng cà phê robusta của Việt Nam trong niên vụ 2026/2027 nhiều khả năng duy trì ổn định. Sản lượng tăng tại những khu vực có diện tích cà phê trồng mới hoặc được cải tạo đang giúp bù đắp tổn thất do mưa nhiều và dịch bệnh hồi đầu năm.
Việt Nam hiện đóng góp khoảng 40% sản lượng robusta toàn cầu. Đây cũng là nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong sản xuất cà phê hòa tan, khiến những biến động về nguồn cung từ Việt Nam có ảnh hưởng đáng kể đến thị trường quốc tế.
Tại Tây Nguyên, vùng trồng cà phê chủ lực của cả nước, điều kiện thời tiết năm nay diễn biến không đồng đều. Trong khi một số khu vực ghi nhận năng suất giảm, những nơi khác lại có sản lượng tăng, góp phần hạn chế tác động chung đối với vụ thu hoạch.
Ông Trịnh Đức Minh – Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk, nhận định: “Nhìn chung, sản lượng vụ mùa này sẽ tương đương vụ trước”. Theo ông, các diện tích cà phê trồng mới tại một số khu vực đang cho năng suất cao hơn, giúp bù đắp phần sản lượng sụt giảm ở những nơi khác.
Một thương nhân cà phê tại Đắk Lắk cũng dự báo sản lượng niên vụ này không biến động nhiều. Người này cho biết mưa quá nhiều và dịch bệnh hồi đầu năm đã gây thiệt hại cho cây cà phê tại một số địa phương, song mức độ ảnh hưởng không đồng đều trên toàn vùng Tây Nguyên.
Dự báo thận trọng hơn so với USDA
Nhận định của các chuyên gia trong ngành có phần thận trọng hơn so với dự báo của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) đưa ra hồi tháng 5. Cơ quan này đã dự báo sản lượng cà phê Việt Nam trong niên vụ 2026/2027 tăng 2,5% so với vụ trước, lên 32,5 triệu bao loại 60kg. Riêng robusta, sản lượng được dự báo tăng 3%, đạt 31,4 triệu bao.
Theo USDA, những diện tích cà phê được trồng lại hoặc cải tạo sẽ bước vào giai đoạn thu hoạch ổn định trong niên vụ 2026/2027, với tiềm năng cho sản lượng cao hơn.
Bên cạnh đó, giá cà phê duy trì ở mức cao trong niên vụ 2024/2025 đã khuyến khích người trồng mở rộng diện tích, trong khi một số doanh nghiệp tư nhân lớn cũng đẩy mạnh hoạt động trong ngành.
Dù vậy, triển vọng sản lượng ổn định trong niên vụ hiện tại chưa đồng nghĩa nguồn cung cà phê Việt Nam sẽ tiếp tục thuận lợi trong những năm tới.
El Niño làm dấy lên lo ngại về vụ cà phê 2027/2028
Trong khi triển vọng niên vụ 2026/2027 tương đối ổn định, ngành cà phê Việt Nam đang ngày càng lo ngại nguy cơ El Niño gây thời tiết nóng, khô và hạn hán tại Đông Nam Á, đe dọa sản lượng niên vụ 2027/2028.
Vào ngày 9/10, các nhà khí tượng học Nhật Bản cho biết mức biến động nhiệt độ nước biển liên quan đến hiện tượng này đã lên cao nhất kể từ khi dữ liệu bắt đầu được ghi nhận vào năm 1949.
Ông Trịnh Đức Minh cảnh báo El Niño có thể diễn biến nghiêm trọng, ảnh hưởng đến sản lượng cà phê trong niên vụ 2027/2028. Một trong những rủi ro lớn nhất là thiếu nước phục vụ tưới tiêu. Dù vậy, các chuyên gia trong ngành cho rằng vẫn còn quá sớm để xác định chính xác mức độ tác động của hiện tượng khí hậu này đối với vụ mùa.
Nỗi lo cũng hiện hữu tại Tây Nguyên, vùng trồng cà phê chủ lực của Việt Nam. Bà Trần Thị Mai (chủ một vườn cà phê rộng 2 ha tại tỉnh Gia Lai) cho biết, bà từng trải qua đợt El Niño cách đây khoảng một thập kỷ, khi hiện tượng này ảnh hưởng đến cả sản lượng lẫn giá cà phê.
Theo bà Mai, tình trạng thiếu nước và hạn hán có thể bắt đầu gây sức ép lên hệ thống tưới tiêu từ tháng 2, khiến sản lượng vụ tiếp theo đối mặt nguy cơ suy giảm.
Có thể thấy, triển vọng nguồn cung cà phê Việt Nam đang có sự phân hóa rõ rệt giữa hai niên vụ. Nếu niên vụ 2026/2027 được hỗ trợ bởi năng suất cải thiện tại các vườn cây trồng mới và cải tạo, thì nguy cơ El Niño gây hạn hán có thể trở thành thách thức lớn hơn đối với vụ mùa 2027/2028.
