Chợ giá – Việt Nam – quốc gia sản xuất cà phê robusta lớn nhất thế giới, đang chuẩn bị bước vào vụ thu hoạch lớn nhất trong vòng bốn năm trở lại đây. Sản lượng dồi dào dự kiến sẽ giúp giảm bớt tình trạng khan hiếm nguồn cung toàn cầu và góp phần điều chỉnh đà tăng nóng của giá cà phê quốc tế trong thời gian qua.
Vụ mùa thuận lợi, sản lượng dự báo tăng mạnh
Theo khảo sát của Bloomberg với 7 chuyên gia và đơn vị trong ngành cho biết, sản lượng cà phê của Việt Nam trong niên vụ 2025 – 2026 dự kiến đạt khoảng 1,76 triệu tấn, tương đương 29,4 triệu bao loại 60 kg – tăng 6% so với niên vụ trước. Đây được xem là vụ mùa lớn nhất kể từ niên vụ 2021 – 2022.
Ông Trịnh Đức Minh – Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk (địa phương trồng cà phê lớn nhất cả nước), nhận định: “Cây cà phê đang phát triển tốt nhờ thời tiết thuận lợi. Mưa nhiều trong thời gian qua giúp cây tích lũy đủ dinh dưỡng, chuẩn bị cho mùa thu hoạch bắt đầu vào tháng sau.”
Sự hồi phục này diễn ra sau hai vụ mùa liên tiếp bị ảnh hưởng bởi khô hạn kéo dài và biến đổi khí hậu, khiến sản lượng sụt giảm nghiêm trọng, đặc biệt tại khu vực Tây Nguyên.
Cà phê Robusta Việt Nam góp phần cân bằng thị trường thế giới
Trong bối cảnh lo ngại nguồn cung arabica eo hẹp tại Brazil (nhà sản xuất arabica hàng đầu thế giới), đang đẩy giá cà phê lên mức cao nhất trong 4 năm, thì việc Việt Nam gia tăng sản lượng robusta được xem là yếu tố “hạ nhiệt” cho thị trường toàn cầu.
Theo bà Laleska Moda – chuyên gia phân tích tại Hedgepoint Global Markets, cho biết: “Sự tăng trưởng sản lượng robusta từ Việt Nam và Brazil giúp các nhà rang xay có thêm lựa chọn thay thế hợp lý, trong khi giá arabica đang tăng cao. Năm nay, nhiều doanh nghiệp chuyển sang sử dụng robusta nhiều hơn, đặc biệt trong phân khúc cà phê hòa tan và espresso.”
Giá robusta tại London và arabica tại New York đều ghi nhận biến động mạnh trong tuần qua. Sau khi tăng vọt do lo ngại thiếu hụt, thị trường đã quay đầu giảm nhẹ khi có thông tin về sản lượng tích cực từ Việt Nam.
USDA nâng dự báo sản lượng cà phê Việt Nam
Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) cho biết, sản lượng cà phê của Việt Nam trong niên vụ 2025 – 2026 có thể đạt tới 31 triệu bao, tương đương khoảng 1,86 triệu tấn và cao hơn cả mức trung bình trong khảo sát Bloomberg.
Các ước tính hiện đang dao động trong khoảng từ 1,62 triệu tấn đến 1,9 triệu tấn, tùy theo điều kiện thời tiết trong thời gian thu hoạch.
Tại một số vùng thuộc Đắk Lắk, nông dân cũng cho biết giá cà phê tăng trong thời gian qua đã khuyến khích họ đầu tư nhiều hơn vào chăm sóc cây trồng, mở rộng diện tích canh tác hoặc chuyển đổi từ các loại cây trồng khác sang cà phê.
Ông Nguyễn Văn Bình – Giám đốc Công ty cà phê EaPok (Đắk Lắk) chia sẻ: “Sản lượng năm nay của chúng tôi dự kiến tăng khoảng 30% so với năm ngoái. Nhiều hộ nông dân trong vùng cũng đang tất bật chuẩn bị cho đợt bón phân cuối cùng trước khi thu hoạch.”
Lo ngại thời tiết cuối vụ và nhu cầu tiêu dùng nội địa
Tuy nhiên, các chuyên gia cũng cảnh báo rằng, thời tiết giai đoạn cuối vụ vẫn đóng vai trò then chốt. Bởi, mưa lớn trong thời gian thu hoạch có thể làm chậm quá trình phơi sấy, ảnh hưởng đến chất lượng hạt và tiến độ giao hàng.
Ngoài ra, nhu cầu tiêu thụ cà phê trong nước cũng đang gia tăng mạnh. Ông Daryl Kryst – Phó Chủ tịch mảng nông sản Châu Á tại StoneX (Singapore), cho biết tiêu dùng nội địa của Việt Nam trong niên vụ tới có thể tăng 22%, lên khoảng 4,9 triệu bao.
Điều này đồng nghĩa với việc lượng cà phê dành cho xuất khẩu sẽ giảm, khiến áp lực nguồn cung toàn cầu vẫn chưa thể hoàn toàn được giải tỏa.
Cà phê Việt Nam giữ vững vai trò chủ lực trên thị trường quốc tế
Việt Nam hiện đang là quốc gia xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới, chỉ sau Brazil và cũng là nhà sản xuất robusta lớn nhất toàn cầu (chiếm hơn 40% thị phần robusta). Vì vậy, cà phê robusta Việt Nam đóng vai trò vô cùng quan trọng trong chuỗi cung ứng cà phê toàn cầu, đặc biệt đối với các nhà sản xuất cà phê hòa tan và rang xay tại Châu Âu và Châu Á.
Với dự báo sản lượng bội thu và xu hướng dịch chuyển tiêu dùng sang robusta, Việt Nam có cơ hội tiếp tục củng cố vị thế trên thị trường cà phê quốc tế, dù vẫn cần thận trọng trước những rủi ro từ biến động khí hậu và nhu cầu nội địa tăng mạnh.
Diễn biến giá cà phê tại thị trường Việt Nam ngày 21/09/2025
| Địa phương | Giá trung bình | Chênh lệch |
|---|---|---|
| Đắk Lắk | 96.600 | -1.900 |
| Lâm Đồng | 96.400 | -1.600 |
| Gia Lai | 96.800 | -1.700 |
| Đắk Nông | 96.800 | -1.700 |
| Hồ tiêu | 140.000 | -500 |
| Tỷ giá USD/VND | 26.110 | - |
