Chợ giá – Theo Hiệp hội Cà phê và Ca cao Việt Nam (Vicofa) cho biết, nếu thời tiết tiếp tục thuận lợi, sản lượng cà phê của Việt Nam trong niên vụ 2025 – 2026 có khả năng tăng tới 10% so với niên vụ trước. Đây được xem là tín hiệu tích cực cho ngành hàng xuất khẩu chủ lực của nước ta.
Thời tiết thuận lợi, nông dân tăng đầu tư chăm sóc vườn cây
Tại hội nghị ngành cà phê được tổ chức ở TP.HCM ngày 25/10, ông Nguyễn Nam Hải – Chủ tịch Vicofa, nhận định: “Nếu thời tiết duy trì ổn định, không có mưa lớn hay bão vào tháng 11 hoặc 12, sản lượng cà phê của Việt Nam có thể tăng 10% hoặc hơn.”
Theo Vicofa, thời tiết ôn hòa trong thời gian qua đã giúp cây cà phê phát triển ổn định tại khu vực Tây Nguyên – vùng trồng cà phê trọng điểm của cả nước. Cùng với đó, giá cà phê duy trì ở mức cao đã khuyến khích nông dân đầu tư nhiều hơn vào phân bón, hệ thống tưới tiêu và kỹ thuật canh tác, giúp nâng cao năng suất.
Bên cạnh đó, ông Thái Như Hiệp – Chủ tịch Công ty Vĩnh Hiệp (doanh nghiệp xuất khẩu cà phê lớn thứ hai Việt Nam) cũng cho rằng, sản lượng cà phê trong niên vụ 2025 – 2026 có thể vượt 30 triệu bao (tương đương hơn 1,8 triệu tấn), so với khoảng 1,7 triệu tấn của vụ trước.
Xuất khẩu tăng trưởng tích cực, thị trường Châu Âu dẫn đầu
Theo thống kê của Vicofa, xuất khẩu cà phê niên vụ 2024 – 2025 đạt 1,5 triệu tấn và tăng khoảng 1,8% so với kỳ trước. Và ba thị trường lớn nhất của cà phê Việt Nam trong 9 tháng qua là Đức, Italia, Tây Ban Nha, cũng chiếm lần lượt 13,9%, 7,5% và 7,5% tổng kim ngạch xuất khẩu.
Đáng chú ý, giá trị xuất khẩu sang Đức cũng tăng gần 90%, sang Italia tăng 47,5% và sang Tây Ban Nha tăng 59,2% so với cùng kỳ năm trước. Điều này cho thấy cà phê Việt Nam tiếp tục củng cố vị thế tại thị trường Châu Âu – nơi người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng các dòng robusta chất lượng cao.
Việt Nam củng cố vị thế nguồn cung robusta toàn cầu
Trong khi các quốc gia sản xuất lớn như Brazil và Indonesia bị ảnh hưởng nặng nề bởi biến đổi khí hậu, nguồn cung cà phê toàn cầu sụt giảm đáng kể. Việt Nam, với sản lượng ổn định và chất lượng cải thiện, đang trở thành nguồn cung robusta chiến lược cho thế giới.
Theo giới phân tích của Công ty nhập khẩu List + Beisler (Đức) nhận định, giá cà phê robusta trên sàn London duy trì ổn định trong biên độ hẹp, nhờ kỳ vọng vào vụ thu hoạch thuận lợi từ Việt Nam. Trong khi đó, giá arabica trên sàn New York biến động mạnh do tồn kho tại Brazil giảm xuống mức thấp nhất trong 5 năm và căng thẳng thương mại Mỹ – Colombia.
Trên thị trường thế giới, tháng 10/2025 đã ghi nhận sự phân hóa rõ rệt – giá robusta tại London tăng hơn 5%, trong khi arabica tại New York chỉ nhích nhẹ. Ngược lại, tại Brazil, giá cà phê arabica cũng giảm do dự báo vụ mùa bội thu. Và Việt Nam nhờ đó đã hưởng lợi kép – vừa có sản lượng tăng, vừa duy trì giá xuất khẩu cao, góp phần ổn định cán cân thương mại.
Đẩy mạnh chế biến sâu, gia tăng giá trị xuất khẩu
Theo Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO) cho biết, năng lực sản xuất cà phê hòa tan của Việt Nam đã tăng thêm 1,9 triệu bao (tương đương 114.000 tấn/năm) trong giai đoạn 2020 – 2025. Được biết, trong 8 tháng đầu năm 2025, xuất khẩu cà phê chế biến đạt 1,182 tỷ USD, tăng 64% so với cùng kỳ năm trước. Đây cũng là năm thứ hai liên tiếp kim ngạch cà phê chế biến vượt 1 tỷ USD – một cột mốc đáng chú ý của ngành.
Các chuyên gia nhận định, việc phát triển mạnh sản phẩm chế biến sâu như cà phê hòa tan, cà phê rang xay, hay chiết xuất cà phê tự nhiên không chỉ giúp gia tăng giá trị xuất khẩu mà còn giảm phụ thuộc vào biến động giá nguyên liệu thô.
Tín hiệu tích cực cho nông dân và nền kinh tế
Theo Tổng cục Hải quan Việt Nam, cà phê hiện là mặt hàng nông sản xuất khẩu lớn thứ hai của Việt Nam, chỉ sau gạo. Được biết, kim ngạch toàn ngành năm 2024 đã đạt hơn 4,2 tỷ USD và được dự báo có thể cán mốc 5 tỷ USD trong năm 2025 nếu đà tăng sản lượng và giá xuất khẩu được duy trì.
Với sản lượng dự kiến tăng 10%, cùng việc mở rộng thị trường và đầu tư vào chế biến sâu, thì ngành cà phê Việt Nam đang có cơ hội lớn để nâng tầm vị thế trên bản đồ cà phê thế giới – không chỉ là “vựa robusta” mà còn là trung tâm sản xuất, chế biến và xuất khẩu cà phê chất lượng cao của khu vực.
