Chợ giá – Bất chấp kỳ vọng giá cà phê sẽ sớm hạ nhiệt sau thời gian tăng nóng, các chuyên gia vẫn cảnh báo người tiêu dùng trên toàn cầu (đặc biệt là thị trường Mỹ và Châu Âu) sẽ phải chờ đợi lâu hơn. Việc Mỹ dự kiến giảm thuế quan với cà phê Brazil vẫn chưa trở thành hiện thực, trong khi nguồn cung toàn cầu tiếp tục đối mặt nhiều thách thức.
Cảnh báo này được đưa ra bởi Illycaffe SpA – một trong những nhà rang xay cà phê cao cấp hàng đầu của Ý (nổi tiếng với các lon espresso bạc và đỏ), được tiêu thụ rộng rãi trên toàn thế giới.
Giá cà phê tăng kỷ lục, Illycaffe buộc tăng giá lần thứ ba
Trong cuộc phỏng vấn mới đây, bà Cristina Scocchia – giám đốc điều hành Illycaffe cho biết công ty sẽ tăng giá bán vào tháng 1 tới, sau hai lần điều chỉnh giá trong năm nay. Theo bà, chi phí nguyên liệu đầu vào hiện đang ở mức “quá cao đến mức không lành mạnh”.
Được biết, các yếu tố đẩy giá cà phê lên cao gồm:
- Giá Arabica trên sàn New York lập đỉnh vào tháng trước, khi chính sách thuế quan của Mỹ áp lên cà phê Brazil trùng thời điểm vụ thu hoạch kém khả quan tại nhiều quốc gia.
- Các hiện tượng thời tiết cực đoan như El Niño khiến sản lượng ở Brazil, Colombia và Việt Nam giảm mạnh.
- Hoạt động đầu cơ gia tăng, đẩy giá phái sinh lên cao hơn so với giá trị thực tế của nguồn cung.
Dù Tổng thống Mỹ – Donald Trump đã tuyên bố mở rộng phạm vi giảm thuế đối với cà phê Brazil, nhưng thuế vẫn đang ở mức cao kỷ lục, chưa đủ để hạ nhiệt thị trường.
Giá bán lẻ sẽ còn neo cao trong nhiều tháng
Theo Carlos Mera – Giám đốc nghiên cứu nông sản của Rabobank nhận định: “Giá cà phê trên kệ siêu thị thường phải mất nhiều tháng, thậm chí cả năm, mới phản ánh các biến động của thị trường nguyên liệu.”
Do đó, dù thị trường phái sinh có giảm nhẹ, thì người tiêu dùng vẫn sẽ thấy giá cà phê đóng gói duy trì ở mức cao trong thời gian dài. Theo Illycaffe dự đoán, giá hạt Arabica xanh có thể sẽ ổn định ở mức 2,80 – 3 USD/pound trong nửa cuối năm 2026, cao hơn đáng kể trung bình 5 năm qua (1,20 – 1,50 USD/pound).
Bên cạnh đó, bà Scocchia cũng thừa nhận: “Chúng tôi đã hy vọng giá giảm mạnh hơn. Ngành cà phê đang ở trong tình thế rất khó khăn vì giá cà phê xanh duy trì quá cao.”
Brazil vẫn là trung tâm chuỗi cung ứng của Illycaffe
Dù phải chịu áp lực lớn từ thuế quan Mỹ, nhưng Illycaffè vẫn duy trì việc nhập khẩu hạt cà phê từ Brazil nhằm bảo đảm hương vị đặc trưng của sản phẩm. Brazil hiện đang là nguồn cung chủ chốt, chiếm 40% sản lượng Arabica toàn cầu và đóng góp 20% kim ngạch xuất khẩu cà phê thế giới.
Đồng thời, Illycaffe cũng đang xem xét thiết lập cơ sở sản xuất tại Mỹ, thị trường chiếm tới 20% doanh thu của hãng – một bước đi nhằm giảm chi phí logisitics và giảm rủi ro từ chính sách thương mại.
Nhu cầu cà phê vẫn tăng, người tiêu dùng chưa có dấu hiệu “từ bỏ”
Dù giá cà phê tăng mạnh, nhưng nhu cầu toàn cầu vẫn được duy trì ổn định. Theo Illycaffè cho biết, họ đã tự hấp thụ một phần chi phí tăng thêm bằng cách giảm biên lợi nhuận, giúp doanh số không bị ảnh hưởng.
Các phân tích thị trường cũng chỉ ra rằng nhu cầu tại Mỹ và Châu Âu vẫn tăng trưởng một chữ số mỗi năm, trong khi phân khúc cà phê cao cấp, đặc biệt là cà phê pha máy, tiếp tục tăng mạnh sau đại dịch. Bên cạnh đó, Châu Á (đặc biệt là Việt Nam, Hàn Quốc và Trung Quốc) đang nổi lên như những thị trường tiêu thụ mới đầy tiềm năng.
Với các yếu tố rủi ro như biến đổi khí hậu, sản lượng giảm, chuỗi cung ứng gián đoạn, cùng với việc Mỹ chưa có động thái rõ ràng trong giảm thuế quan như hiện tại, các chuyên gia vẫn cho rằng giá cà phê khó quay lại mức thấp như giai đoạn 2018 – 2020.
