Chợ giá – Sản lượng cà phê của Việt Nam trong mùa vụ 2024 – 2025 dự kiến sẽ giảm đáng kể do ảnh hưởng từ thời tiết xấu, đặc biệt là hạn hán nghiêm trọng tại các vùng trồng cà phê. Điều này không chỉ làm trầm trọng thêm tình hình thiếu hụt cà phê trên toàn cầu mà còn đẩy giá cà phê tăng cao, ảnh hưởng trực tiếp đến người tiêu dùng và các doanh nghiệp trong ngành.
Giảm sản lượng cà phê tại Việt Nam
Ông Nguyễn Nam Hải – Chủ tịch Hiệp hội Cà phê và Ca cao Việt Nam (Vicofa), cho biết sản lượng cà phê robusta – loại cà phê chiếm phần lớn trong tổng sản lượng của Việt Nam, dự kiến sẽ đạt 26,5 triệu bao trong giai đoạn 2024 – 2025. Con số này thấp hơn so với ước tính 27 triệu bao trong năm 2023 – 2024.
Mặc dù vụ thu hoạch 2024 – 2025 của Việt Nam đang trong giai đoạn cuối nhưng với tình hình thời tiết khắc nghiệt trong năm nay thì đã gây ra những ảnh hưởng không nhỏ đến năng suất cà phê, đặc biệt là ở các tỉnh Tây Nguyên – khu vực trọng điểm sản xuất cà phê của cả nước.
Cùng với sự sụt giảm sản lượng của Việt Nam, các nhà sản xuất cà phê lớn khác trên thế giới như Brazil cũng đang gặp khó khăn trong việc thu hoạch, làm cho nguồn cung cà phê toàn cầu thêm phần thắt chặt. Việc này dẫn đến sự tăng vọt của giá cà phê robusta tại các sàn giao dịch quốc tế, đặc biệt là ở London, nơi giá cà phê robusta đã tăng gần 70% trong năm qua.
Ảnh hưởng của hạn hán và thời tiết xấu
Tình trạng hạn hán kéo dài đã ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình sinh trưởng của cây cà phê. Theo ông Hải cho biết trong một cuộc phỏng vấn tại Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk thì tình hình thời tiết năm nay đặc biệt khắc nghiệt, làm giảm năng suất cà phê trong mùa vụ hiện tại. “Chúng tôi đang phải đối mặt với tình trạng thiếu hụt cà phê trong năm nay do nhiều sự kiện thời tiết cực đoan tại các vùng trồng trọt trên khắp thế giới”, ông Hải chia sẻ.
Trong khi đó, bà Vanúsia Nogueira – Giám đốc điều hành của Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), cũng nhấn mạnh rằng ngành cà phê toàn cầu đang phải đối mặt với sự thiếu hụt hàng tồn kho nghiêm trọng, một phần do các vấn đề thời tiết bất lợi ở nhiều quốc gia sản xuất cà phê lớn.
Tình hình thị trường cà phê toàn cầu
Sự thiếu hụt cà phê trên toàn cầu đã đẩy giá cà phê lên mức cao. Cụ thể, giá cà phê robusta tại London hiện nay đang dao động quanh mức 5.550 đô la/tấn, trong khi giá cà phê arabica tại New York cũng đã có sự giảm nhẹ lên tới 2,6% trong thời gian qua. Sự biến động của giá cà phê không chỉ ảnh hưởng đến các nhà sản xuất mà còn tác động đến người tiêu dùng ở nhiều quốc gia, nơi giá cà phê tăng cao có thể dẫn đến sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng.
Đặc biệt, cà phê robusta – loại cà phê phổ biến được sử dụng trong sản xuất cà phê hòa tan và espresso, đang có xu hướng tăng giá mạnh nhất trong những tháng qua.
Dự báo tương lai cho ngành cà phê Việt Nam
Mặc dù tình hình hiện tại khá bi quan, nhưng cũng có những dấu hiệu tích cực cho mùa cà phê năm sau. Ông Hải cho biết cây cà phê tại các vùng trồng trọt của Việt Nam đang ra hoa khá tốt nhờ vào những cơn mưa gần đây, điều này có thể là tín hiệu lạc quan cho vụ mùa cà phê tiếp theo.
Tuy nhiên, để đảm bảo sản lượng cà phê ổn định và bền vững trong tương lai, Việt Nam cần phải đối mặt với thách thức lớn về biến đổi khí hậu và sự thay đổi thời tiết cực đoan.
Có thể thấy, ngành cà phê Việt Nam hiện đang tìm cách khắc phục những tác động của biến đổi khí hậu bằng các biện pháp như cải tiến kỹ thuật canh tác, chuyển đổi giống cây trồng, và áp dụng công nghệ tưới tiêu tiết kiệm nước để tăng cường khả năng chịu hạn của cây cà phê.
