Chợ giá – Mới đây, danh sách “Top 50 quán bar tốt nhất Châu Á 2025” đã chính thức được công bố, gây chú ý trong giới sành điệu cocktail và du lịch giải trí. Qua con số ấn tượng gồm 50 địa điểm bar thuộc 20 thành phố lớn từ Seoul, Tokyo, Hong Kong đến Bangkok, Kuala Lumpur… danh sách không chỉ phản ánh xu hướng pha chế hiện đại mà còn thể hiện sự đa dạng văn hóa, tính bền vững và sáng tạo vượt bậc.
Top 10 quán bar xuất sắc nhất Châu Á năm 2025
Bảng vàng gọi tên những quán bar đẳng cấp hàng đầu, quy tụ đội ngũ bartender tài năng và phong cách pha chế độc nhất:
- Leone (Hong Kong, #1): Giữ vững ngôi vương 2 năm liên tiếp với cocktail đơn giản nhưng đầy ổn định và sáng tạo như Filthy Martini khói ô liu.
- Zest (Seoul, #2): Biểu tượng của tinh hoa cocktail Hàn Quốc với nguyên liệu Jeju Garibaldi và cà rốt Gujwa.
- Jigger & Pony (Singapore, #3): Lâu đời, sáng tạo với cocktail cà chua heirloom và Smashing Sundae.
- Bar Us (Bangkok, #4): Cocktail được thiết kế theo trình tự món khai vị, chính, tráng miệng độc đáo.
- Dry Wave Cocktail Studio (Bangkok, #5): Kết hợp ánh sáng, âm thanh, giành giải Quán mới cao nhất Disaronno.
- Bar Cham (Seoul, #6): Tôn vinh rượu bản địa Hàn Quốc.
- Hope & Sesame (Quảng Châu, #7): Tiên phong cocktail miền Nam Trung Quốc và có sự xuất hiện của bartender – Andrew Ho nổi tiếng quốc tế.
- Lair (New Delhi, #8): Speakeasy đương đại với cảm hứng cấm rượu 1920s.
- Bar Benfiddich (Tokyo, #9): Phong cách dược sĩ, nguyên liệu tự nhiên, có tính cá nhân hóa cao.
- Penrose (Kuala Lumpur, #10): Cocktail mang hương vị hiện đại, tinh giản dựa trên 5 trụ cột.
TOP 10 quán bar sáng tạo đột phá (hạng11 – 20)
Nhóm này đại diện cho tinh thần đổi mới không ngừng trong ngành bar châu Á, kết hợp công nghệ, âm nhạc và mỹ thuật.
- Argo (Hong Kong, #11): Cocktail có hương vị khá đặc biết, với nguyên liệu cảnh báo biến đổi khí hậu.
- Modernhaus (Jakarta, #12 – mới): Không gian ấm áp và đã từng giành được 2 giải thưởng quốc gia.
- Alice (Seoul, #13): Ẩn mình như những câu chuyện của Lewis Carroll, quán bar luôn có sự sáng tạo theo từng mùa trong năm.
- Smoke & Bitters (Sri Lanka, #14): Nằm ở giữa rừng dừa xanh mát và đều dùng nguyên liệu từ địa phương. Được biết, quán đã từng giành được giải thưởng xuất sắc.
- Three X Co (Kuala Lumpur, #15 – tái xuất): Lấy cảm hứng speakeasy, phục vụ Whimsy Wabbit martini, phối hợp văn hóa Trung Hoa và hiện đại.
- CMYK (Changsha, Trung Quốc, #16): Cocktail theo tông màu sáng tạo, thu hút giới trẻ yêu nghệ thuật.
- Coa (Hong Kong, #17): “Ngôi đền agave” với giải thưởng danh giá Biểu tượng Roku.
- Virtù (Tokyo, #18): Bar cocktail & cognac nổi bật với nguyên liệu sake, shochu cao cấp.
- BKK Social Club (Bangkok, #19): Sự giao thoa văn hóa Argentina – Bangkok, thực đơn kết hợp giữa Mexico – Thái.
- Vender (Taichung, Đài Loan, #20): Cocktail tự động qua máy bán hàng, tiện lợi và độc đáo.
TOP những địa điểm mới lạ được vinh danh (hạng 21 – 30)
Bảng xếp hạng còn ghi nhận nhiều quán bar mới mở nhưng có sức hút mạnh mẽ nhờ ý tưởng độc đáo và dịch vụ tinh tế.
- MO Bar (Thâm Quyến, Trung Quốc, #21 – mới): Dẫn dắt bởi Tiger Chang, cocktail mang đậm dấu ấn lịch sử Trung Hoa, pha lẫn hiện đại Thâm Quyến.
- St. Regis Bar (Jakarta, #22 – mới): Nội thất Hollywood cổ điển, đèn chùm, cocktail sang trọng phong cách cổ điển và thư giãn.
- Offtrack (Singapore, #23): Cocktail & nhạc sống – Tea Milk Punch (gin, cognac, matcha…), nền nhạc jazz/soul/Asia-pop.
- Nutmeg & Clove (Singapore, #24): Tôn vinh văn hóa ẩm thực, với thực đơn Community, kết nối với nông dân, thợ làm bánh, nghệ nhân địa phương
- Yakoboku (Kumamoto, Nhật Bản, #25 – mới): Sự kết hợp giữa cocktail với các nguyên liệu địa phương như: gỗ hinoki, sáp cây haze. Vì vậy, mọi ly cocktail ở đây đều mang một chất thơ phong tục.
- GOD (Bangkok, #26 – mới): Pha chế táo bạo với vodka thịt và giấm chuối, mở ra trải nghiệm cocktail đầy thách thức.
- Penicillin (Hong Kong, #27): Tiên phong trong sử dụng nguyên liệu tái chế, nội thất bền vững và men hữu cơ, đồng thời giành giải thưởng môi trường.
- Soka (Bengaluru, #28 – mới): Cocktail địa phương như The Mofo Don – tequila, bắp cải đỏ, màu sắc sinh động nịnh mắt.
- Vesper (Bangkok, #29): Quán bar lịch sử với phong cách London cổ điển, là điểm đến không thể bỏ qua.
- Boilermaker (Goa, Ấn Độ, #30 – mới): Kết hợp bia thủ công và cocktail địa phương, giữ hồn phố biển Goa.
TOP quán bar nổi tiếng với sự giao thoa văn hóa (hạng 31- 40)
Nhiều quán bar trong nhóm này tập trung khai thác nguyên liệu bản địa, khẳng định giá trị văn hóa ẩm thực và chú trọng tính bền vững.
- ZLB23 (Bengaluru, #31): Speakeasy ngầm, chỉ mở qua thang máy dịch vụ, mang phong cách jazz, rum Nhật bản, ví dụ: Shoryu Ramen cocktail.
- The Savory Project (Hong Kong, #32): Với món cocktail umami mang tính đột phá, kết hợp với ẩm thực như salad thịt bò Thái – phá bỏ lề lối đồ ngọt truyền thống.
- Gokan (Hong Kong, #33 – mới): Phong cách “shokunin” Nhật Bản, cocktail phân theo 5 vị cơ bản, điển hình như Watermelon Koffeezz.
- Carrots (Jakarta, #34 – mới): 14 ghế ngồi tại SCBD, R&D kỹ lưỡng kết hợp kỹ thuật Ấn – Trung trong từng ly cocktail.
- Barc (Kathmandu, Nepal, #35): Cocktail từ nguyên liệu địa phương, không gian tối giản. Quán cũng đã từng giành được Giải Nghệ thuật Khách sạn Michter 2025.
- Punch Room Tokyo (Nhật Bản, #36 – mới): Lấy cảm hứng từ London thế kỷ 19, tường gỗ óc chó, phục vụ tập trung cocktail dạng punch theo phong cách Nhật.
- Bar Spirit Forward (Bengaluru, #37 – mới): Bar dành cho giới sành cocktail, với đội ngũ trẻ năng động, menu sáng tạo, không gian như phòng chờ cổ điển.
- Cosmo Pony (Jakarta, #38 – mới): Phong cách sang trọng pha trộn giữa Tequila và punch sữa yến mạch hoa hồng.
- Bar Trigona (Kuala Lumpur, #39): Cocktail độc đáo từ nguyên liệu như mỡ bò Wagyu, thể hiện sự sáng tạo táo bạo.
- The Public House (Đài Bắc, #40): Món G&T đá bào thủ công và dịch vụ tận tâm làm nên thương hiệu.
TOP 10 quán bar có không gian đặc sắc, thu hút (hạng 41 – 50)
Mở đầu bảng xếp hạng là các quán bar với không gian đặc sắc, tạo nên trải nghiệm ấm cúng và đầy nghệ thuật.
- To Infinity & Beyond (Đài Bắc, Đài Loan, #41 – mới): Cocktail mang chủ đề vũ trụ, như Earth 2025 dùng lá thông – hình dung ly cocktail đẹp đến mê hoặc.
- Moonrock (Tainan, Đài Loan, #42 – mới): Không gian nghệ thuật, ánh sáng mờ ảo và thực đơn cocktail đậm chất bản địa – một hành trình giữa vũ trụ và hương vị.
- Opium (Bangkok, #43 – mới): Trên tầng của nhà hàng Potong, Opium hiện diện trong không gian từng là ổ thuốc phiện – nay là biểu tượng cocktail Bangkok lung linh, mang hơi thở lịch sử.
- Cat Bite Club (Singapore, #44 – mới): Kết hợp hương vị Mexico – châu Á, có margarita đặc trưng và Soju Sprint độc đáo.
- Native (Singapore, #45): Tiền đồn cocktail “siêu xanh” ba tầng tại Amoy, mang đến trải nghiệm ẩm thực và đồ uống địa phương như Gà + Cơm sáng tạo.
- Lamp Bar (Nara, Nhật Bản, #46): Không gian ba phòng riêng, mỗi phòng mang chủ đề khác nhau – minh chứng cho nghệ thuật pha chế theo phong cách Nhật Bản.
- Reka (Kuala Lumpur, Malaysia, #47): Được mệnh danh là “phòng thí nghiệm hương vị hậu hiện đại”, nơi thực khách được khám phá 4 yếu tố vị giác cùng thực đơn ăn kèm đặc sắc.
- Bar Sathorn (Bangkok, Thái Lan, #48 – mới): Gây ấn tượng với biệt thự 136 năm tuổi, Bar Sathorn pha chế cocktail truyền thống hòa quyện văn hóa Thái với biến tấu mới lạ.
- Bar Libre (Tokyo, Nhật Bản, #49 – mới): Nổi tiếng dù không biển hiệu, Bar Libre phục vụ cocktail thủ công sáng tạo như Screwdriver trà soba độc đáo.
- Le Chamber (Seoul, Hàn Quốc, #50): Nằm dưới lòng đất với không gian lãng mạn, Le Chamber nổi bật với nhạc piano sống và cocktail “Chamber Story” kết hợp rum và trái cây nhiệt đới độc đáo.
Những gợi ý hàng đầu cho khách du lịch
- Nếu bạn đến Hồng Kông hoặc Seoul: thì Leone và Zest là điểm đến không thể bỏ qua.
- Ở Bangkok: Bar Us, Dry Wave, Opium và Vesper đem đến trải nghiệm độc đáo về lịch sử và nghệ thuật.
- Ở Tokyo: Bar Benfiddich phục vụ những ly cocktail cá nhân hóa tuyệt đỉnh.
- Ở Quảng Châu: Hope & Sesame là lựa chọn sáng giá cho tầng lớp cocktail miền Nam.
- Các địa điểm thú vị khác như Vender (Đài Loan), GOD (Bangkok), Bar Spirit Forward (Bengaluru), Coa (Hong Kong) dành cho người thích thử thách và trải nghiệm mới lạ.
