Hàn Quốc: Giá thực phẩm tươi sống cao thúc đẩy nhu cầu về các loại rau quả “xấu xí”

Chợ giá – Trong bối cảnh giá các loại thực phẩm tươi sống tăng cao, nhu cầu đối với các loại rau quả bị coi là “xấu xí” đột ngột gia tăng mạnh mẽ. Các sản phẩm này thường bị từ chối bởi các siêu thị do các khiếm khuyết như đổi màu, có vết thâm, bầm tím, quá nhỏ hoặc quá lớn, tuy nhiên chúng vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và hương vị tốt.

Theo dữ liệu từ công ty mua sắm tại nhà TV NS Mua Sắm, doanh số bán các sản phẩm “xấu xí” đã tăng đáng kể lên đến 235% trong ba tháng đầu năm nay so với cùng kỳ năm trước. 

Các nhà bán lẻ đang nhận thấy sự tăng đáng kể trong nhu cầu của người tiêu dùng đối với những sản phẩm này, phần lớn là do giá cả hợp lý hơn so với các sản phẩm tươi sống có kích thước và hình dạng chuẩn.

Năm ngoái, công ty đã thực hiện thành công các chiến dịch khuyến mãi đặc biệt để thúc đẩy tiêu thụ các loại trái cây và rau quả bị lỗi về mặt thẩm mỹ, với tổng giá trị bán hàng “xấu xí” lên đến 10 tỷ won. Đây là một minh chứng rõ ràng cho việc chiến lược bán các sản phẩm thực phẩm có vẻ ngoài không hoàn hảo có thể mang lại hiệu quả kinh doanh tích cực.

Đáng chú ý, giá của các sản phẩm như táo và lê đã tăng mạnh, với táo tăng 80,4% và lê tăng 126,3% so với cùng kỳ năm trước trong tháng 5 vừa qua. Trong khi đó, giá chung của các sản phẩm tươi sống đã tăng 19% so với cùng kỳ, cho thấy sự chậm lại so với mức tăng 20,3% trong tháng 4 nhưng vẫn cao hơn mức tăng 15,4% trong tháng 1.

Các chuyên gia kinh tế và ngành nông nghiệp nhất trí rằng việc tăng cường tiêu thụ các sản phẩm “xấu xí” là một chiến lược hiệu quả để giảm thiểu lãng phí thực phẩm và giúp quản lý sản phẩm tươi sống có giá cao. Họ cũng cho rằng việc lựa chọn các sản phẩm này không chỉ mang lại lợi ích về kinh tế mà còn hỗ trợ cho một môi trường sống bền vững và hạn chế lãng phí thực phẩm, vấn đề đang được xem là rất cấp bách trong ngành nông nghiệp hiện nay.

Trong tương lai, việc thúc đẩy tiêu thụ các sản phẩm “xấu xí” còn tiếp tục là một giải pháp hữu hiệu để giảm thiểu lãng phí thực phẩm và thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành nông nghiệp, đồng thời mang lại lợi ích kinh tế rõ rệt cho các doanh nghiệp và người tiêu dùng.