List các tiêu chuẩn cà phê của Việt Nam mới nhất 2024

Danh sách các tiêu chuẩn cà phê của Việt Nam được ban hành bởi Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thuộc Bộ Khoa học và Công nghệ. Các tiêu chuẩn này được áp dụng cho tất cả các sản phẩm cà phê được sản xuất, chế biến, kinh doanh, xuất khẩu tại Việt Nam.

Dưới đây là danh sách các tiêu chuẩn cà phê của Việt Nam hiện hành:

1. Tiêu chuẩn quốc gia

2. 

Tiêu chuẩn cà phê quốc gia là một hệ thống các quy định về chất lượng, an toàn thực phẩm, vệ sinh, nhãn mác, đóng gói, vận chuyển, bảo quản,… đối với sản phẩm cà phê. Tiêu chuẩn cà phê quốc gia được ban hành bởi các cơ quan có thẩm quyền của quốc gia đó, nhằm mục đích:

• Đảm bảo chất lượng và an toàn cho sản phẩm cà phê
• Bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng
• Hỗ trợ phát triển ngành cà phê
• Tạo thuận lợi cho thương mại cà phê

Tiêu chuẩn cà phê quốc gia được xây dựng dựa trên các tiêu chuẩn quốc tế, đồng thời phù hợp với điều kiện thực tế của quốc gia đó.

• TCVN 4193:2014 – Cà phê xuất khẩu (Green coffee)
• TCVN 4334:2007 – Cà phê hòa tan – Phương pháp thử
• TCVN 5251:2015 – Cà phê bột
• TCVN 8689:2011 – Cà phê hòa tan – Yêu cầu chất lượng
• TCVN 10886:2015 – Cà phê hòa tan – Phương pháp thử – Phân tích cảm quan
• TCVN 11501:2015 – Cà phê hòa tan – Phương pháp thử – Xác định hàm lượng Caffeine

>>> Xem ngay Giá cafe hôm nay tại đây!

2. Tiêu chuẩn ngành

Tiêu chuẩn cà phê ngành là một hệ thống các quy định về chất lượng, an toàn thực phẩm, vệ sinh, nhãn mác, đóng gói, vận chuyển, bảo quản,… đối với sản phẩm cà phê, được ban hành bởi các tổ chức, hiệp hội, hội nghề nghiệp trong ngành cà phê.

Tiêu chuẩn cà phê ngành được xây dựng dựa trên các tiêu chuẩn quốc gia, tiêu chuẩn quốc tế và kinh nghiệm thực tiễn của các doanh nghiệp trong ngành cà phê. Các tiêu chuẩn này thường được sử dụng để đánh giá chất lượng sản phẩm cà phê, đồng thời giúp các doanh nghiệp trong ngành cà phê nâng cao chất lượng sản phẩm và cạnh tranh trên thị trường.

Tại Việt Nam, một số tiêu chuẩn cà phê ngành phổ biến bao gồm:

• TCVN/TC 023:2010 – Cà phê
• TCVN/TC 023:2013 – Cà phê – Phần 2: Cà phê hòa tan
• TCVN/TC 023:2016 – Cà phê – Phần 3: Cà phê rang xay

Ngoài các tiêu chuẩn cà phê của Việt Nam, các nước nhập khẩu cà phê cũng có các yêu cầu tiêu chuẩn riêng đối với sản phẩm cà phê nhập khẩu. Các yêu cầu này có thể khác nhau về mức độ nghiêm ngặt, tùy thuộc vào thị trường và các quy định của quốc gia đó.

Tiêu chuẩn cafe xuất – nhập khẩu

Một số tiêu chuẩn cà phê xuất sang các nước thường gặp bao gồm:

3. Tiêu chuẩn chất lượng

Tiêu chuẩn chất lượng cà phê của Việt Nam thường được các nước nhập khẩu chấp nhận. Tuy nhiên, một số nước có thể có các yêu cầu cao hơn về chất lượng, chẳng hạn như độ ẩm, tỷ lệ hạt lép, hạt vỡ, hạt cháy, hạt hư hỏng, tạp chất khác,…

4. Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm

Các nước nhập khẩu thường có các quy định nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm đối với sản phẩm cà phê nhập khẩu. Các quy định này có thể bao gồm các yêu cầu về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, dư lượng kim loại nặng, vi sinh vật,…

5. Tiêu chuẩn vệ sinh

Các nước nhập khẩu thường yêu cầu sản phẩm cà phê phải được sản xuất, chế biến, bảo quản trong môi trường sạch sẽ, an toàn. Các quy định này có thể bao gồm các yêu cầu về nhà máy sản xuất, trang thiết bị, dụng cụ, phương pháp chế biến,…

6. Tiêu chuẩn nhãn mác

Nhãn mác các sản phẩm cà phê phải đầy đủ, rõ ràng, chính xác, dễ hiểu, theo đúng quy định của quốc gia nhập khẩu. Các thông tin bắt buộc trên nhãn mác thường bao gồm tên sản phẩm, thành phần, hàm lượng, chất bảo quản, ngày sản xuất, hạn sử dụng,…

7. Tiêu chuẩn đóng gói

Sản phẩm cà phê phải được đóng gói chắc chắn, đảm bảo an toàn trong quá trình vận chuyển, bảo quản. Các quy định về đóng gói có thể bao gồm các yêu cầu về kích thước, trọng lượng, vật liệu đóng gói,…

8. Tiêu chuẩn vận chuyển

Sản phẩm cà phê phải được vận chuyển trong điều kiện phù hợp, đảm bảo chất lượng. Các quy định về vận chuyển có thể bao gồm các yêu cầu về nhiệt độ, độ ẩm, thời gian vận chuyển,…

9. Tiêu chuẩn bảo quản

Sản phẩm cà phê phải được bảo quản trong điều kiện khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Các quy định về bảo quản có thể bao gồm các yêu cầu về nhiệt độ, độ ẩm, thời gian bảo quản,…

Để xuất khẩu cà phê sang các nước, các doanh nghiệp cần tìm hiểu kỹ các tiêu chuẩn cà phê của nước nhập khẩu để sản xuất và chế biến sản phẩm phù hợp.

Danh sách các tiêu chuẩn cà phê của Việt Nam là một hệ thống các quy định quan trọng, góp phần đảm bảo chất lượng và an toàn cho sản phẩm cà phê, bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng, thúc đẩy phát triển ngành cà phê và tạo thuận lợi cho thương mại cà phê.

Để tuân thủ các tiêu chuẩn cà phê, các tổ chức, cá nhân tham gia vào quá trình sản xuất, chế biến, kinh doanh, tiêu thụ sản phẩm cà phê cần nắm vững các quy định của tiêu chuẩn cà phê và thực hiện đúng các quy định đó.

Bên cạnh đó, các cơ quan có thẩm quyền cần tiếp tục nghiên cứu, sửa đổi, bổ sung các tiêu chuẩn cà phê để phù hợp với thực tiễn sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng.

Minh Sang – Chợ giá