Tình trạng thiếu hụt cacao khiến các nhà sản xuất phải đối mặt với áp lực

Chợ giá – Trong bối cảnh giá ca cao tăng vọt, ngành công nghiệp socola đang phải đối mặt với những thách thức nghiêm trọng. Dù đã có những nỗ lực nhất định để duy trì sản xuất, các nhà chế biến socola vẫn đang phải đối mặt với áp lực lớn từ giá thành nguyên liệu đầu vào tăng cao.

Tình hình hiện tại và ảnh hưởng

Theo các chuyên gia, giá ca cao đã leo thang mạnh mẽ, đạt mức kỷ lục từ trước đến nay vào tháng 4, với hơn 11.000 USD/ tấn, do tình trạng thiếu hụt nghiêm trọng tại các vùng sản xuất chính như Tây Phi. Dù đã có một số nhà sản xuất socola chuẩn bị trước bằng việc mua sẵn hạt ca cao, nhưng khi lượng hàng tồn kho này dần cạn kiệt, họ phải đối mặt với việc bổ sung nguồn cung mới với giá cao hơn.

Jonathan Parkman – giám đốc bán hàng nông sản tại công ty môi giới Marex Group, lưu ý rằng tình trạng này đang dẫn đến sự chuyển đổi rõ rệt trong thị trường. Các nhà sản xuất sẽ phải đối mặt với chi phí nguyên liệu cao hơn và khả năng phải chuyển gánh nặng này lên người tiêu dùng, điều này có thể dẫn đến giảm sút trong nhu cầu tiêu thụ socola.

Tác động lên hoạt động xay xát và sản xuất socola

Hoạt động xay xát và sản xuất socola đang phải chịu tác động nghiêm trọng từ tình trạng thiếu hụt nguồn cung cacao, đặc biệt là tại châu Âu – một trong những thị trường tiêu thụ socola hàng đầu thế giới. Theo các dữ liệu mới nhất, hoạt động xay xát socola tại khu vực này có khả năng giảm 2% trong quý II so với cùng kỳ năm trước, đây là mức giảm thấp nhất trong vòng bốn năm qua.

Darren Stetzel – phó chủ tịch hàng hóa mềm cho Châu Á tại công ty môi giới StoneX, đã nhấn mạnh rằng thị trường socola đang phải thích nghi với các loại thay thế khi nguồn cung ca cao ngày càng khan hiếm. Sự khan hiếm này không chỉ làm tăng giá thành nguyên liệu mà còn tạo ra áp lực lớn đối với các nhà sản xuất khi họ cố gắng duy trì và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Triển vọng và những biện pháp hiệu quả

Với triển vọng thị trường cacao tiếp tục căng thẳng và áp lực từ giá cao đang cao hơn, các nhà sản xuất socola đang đối mặt với nhiều thách thức. Để ứng phó với tình hình này và duy trì hoạt động sản xuất hiệu quả, các biện pháp sau có thể được áp dụng:

• Theo dõi chặt chẽ nguồn cung: Các nhà sản xuất cần theo dõi và đánh giá thường xuyên tình hình nguồn cung ca cao. Việc này giúp họ nắm bắt kịp thời các biến động và điều chỉnh chiến lược cung ứng nguyên liệu.
• Đầu tư vào nghiên cứu và phát triển: Phát triển các chất thay thế hoặc phương pháp chế biến hiệu quả hơn có thể là giải pháp để giảm áp lực từ giá cao cao hơn. Việc nghiên cứu và áp dụng công nghệ tiên tiến giúp tối ưu hóa sử dụng nguyên liệu và giảm chi phí sản xuất.
• Tăng cường quản lý rủi ro: Quản lý rủi ro trong chuỗi cung ứng là một yếu tố quan trọng giúp giảm thiểu tác động của các biến động giá cả và nguồn cung. Các nhà sản xuất có thể áp dụng các chiến lược bảo vệ giá hoặc các hợp đồng cung ứng để bảo vệ mình trước các biến động không mong muốn.
• Nâng cao hiệu quả sản xuất: Tối ưu hóa quy trình sản xuất và sử dụng công nghệ tiên tiến giúp tăng năng suất và giảm chi phí. Điều này không chỉ giúp giảm áp lực về chi phí mà còn tăng khả năng cạnh tranh của các nhà sản xuất trên thị trường.
• Tăng cường đào tạo và phát triển nhân lực: Đào tạo và phát triển nhân lực là yếu tố quan trọng giúp tăng cường năng lực quản lý và sản xuất. Các nhân viên được đào tạo tốt sẽ giúp nâng cao hiệu quả và linh hoạt trong việc thích ứng với những thay đổi trên thị trường.

Nhìn chung, tình trạng thiếu hụt cacao đã đặt ra một thách thức lớn đối với ngành công nghiệp socola toàn cầu. Việc duy trì sự cân bằng giữa cung và cầu, đồng thời tìm kiếm các giải pháp bảo đảm nguồn cung ổn định và giá cả hợp lý là cần thiết để ngành công nghiệp này tiếp tục phát triển bền vững trong tương lai.