Ngành rượu tại Úc gặp khủng hoảng trong bối cảnh thiếu tiền mặt

Chợ giá – Trong bối cảnh khủng hoảng chi phí sinh hoạt gia tăng, ngành công nghiệp rượu của Úc đang đối mặt với một giai đoạn khó khăn chưa từng có. Doanh số bán hàng rượu giảm mạnh, gây ra nhiều vấn đề cho các nhà sản xuất và nhà bán lẻ rượu trên toàn quốc.

Tại Sydney, chủ cửa hàng P&V Wine + Liquor Merchants – Louise Dowling, đang phải làm việc thêm 40 giờ mỗi tuần để bù đắp cho số nhân viên mà bà đã phải sa thải. Cuộc khủng hoảng chi phí sinh hoạt kéo dài đã khiến nhiều người tiêu dùng giảm chi tiêu cho rượu. 

Dowling chia sẻ: “Nếu không có lượng người qua lại, không có doanh số bán hàng, bạn sẽ không có tiền để thuê thêm nhân công. Mọi người đều đang cố gắng thắt lưng buộc bụng, kể cả chúng tôi.”

Theo dữ liệu từ Cục Thống kê Úc (ABS), doanh số bán rượu trong năm tính đến tháng 6 chỉ tăng 0,7%, mức tăng thấp nhất trong ít nhất một phần tư thế kỷ. Thậm chí, mức tăng nhỏ này chủ yếu do giá rượu tăng, trong khi doanh số thực tế đã giảm 3,9%. Ngành công nghiệp rượu của Úc, vốn đã chứng kiến sự gia tăng doanh số nhờ lệnh phong tỏa và tiết kiệm trong thời kỳ đại dịch, hiện đang rơi vào tình trạng suy thoái nghiêm trọng.

Được biết, sự sụt giảm doanh số không chỉ xuất phát từ yếu tố chi tiêu mà còn từ xu hướng ngày càng tăng của việc lựa chọn lối sống lành mạnh. Nghiên cứu từ công ty IWSR cho thấy thị trường rượu của Úc đã giảm 3% từ năm 2022 đến năm 2023, với dự báo chỉ tăng trưởng trung bình 1% mỗi năm cho đến năm 2028. Chi phí gia tăng, bao gồm thuế, lao động và nguyên liệu, đã làm tăng gánh nặng cho người tiêu dùng, dẫn đến việc giảm chi tiêu cho rượu.

Theo Viện Y tế và Phúc lợi Úc, số lượng người không uống rượu đã tăng mạnh lên 23,1% dân số vào năm 2023 từ mức 16,4% vào năm 2001. Sự gia tăng này phản ánh sự thay đổi trong thói quen và sự quan tâm ngày càng cao đến sức khỏe, đặc biệt là sau đại dịch COVID-19. 

Michael Livingston – nhà nghiên cứu chính sách về rượu tại Đại học Curtin, cho biết sự gia tăng trong việc kiêng rượu bắt đầu từ một thập kỷ trước và hiện đang tiếp tục.

Hiện tại, các nhà sản xuất và bán lẻ rượu đang cố gắng ứng phó với xu hướng giảm tiêu dùng bằng cách điều chỉnh chiến lược tiếp thị và tìm kiếm các phân khúc khách hàng mới. Ví dụ, Blogger – Natalie Battaglia tại Melbourne, người quản lý tài khoản Instagram The Mindful Mocktail, cho biết số lượng người theo dõi cô đã tăng từ 120.000 lên 586.000 trong 18 tháng qua. Điều này phản ánh sự gia tăng nhu cầu về các lựa chọn không cồn và lối sống lành mạnh.

Trong khi ngành công nghiệp rượu của Úc đang phải đối mặt với nhiều thách thức, bao gồm sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng và áp lực chi phí, vẫn có một số tín hiệu tích cực. Sự gia tăng trong việc tìm kiếm các sản phẩm không cồn và lựa chọn lối sống lành mạnh có thể là cơ hội để ngành rượu thích nghi và phát triển trong tương lai. Tuy nhiên, các nhà sản xuất và nhà bán lẻ cần tiếp tục đổi mới và điều chỉnh chiến lược để duy trì sự bền vững và phục hồi trong thời gian tới.