Cà phê giá rẻ của Brazil hiện đắt hơn cà phê Arabica hảo hạng

Trong một diễn biến bất ngờ, giá cà phê Robusta – loại cà phê được coi là rẻ nhất thế giới – đang đối mặt với tình trạng thiếu hụt nghiêm trọng và giá của nó hiện đã vượt qua cả cà phê Arabica hảo hạng, nhất là tại Brazil, quốc gia trồng cà phê hàng đầu.

Hiện tại, hạt Robusta, thường được sử dụng để pha chế cà phê hòa tan và espresso, đang được giao dịch với giá cao hơn so với hạt Arabica. Thậm chí, loại cà phê Robusta này còn đắt hơn cả những hạt Arabica siêu cao cấp mà Brazil thường xuất khẩu sang các thị trường lớn như Hoa Kỳ và Châu Âu.

Nguyên nhân thiếu hụt

Sự đảo ngược giá này chủ yếu xuất phát từ tình hình thời tiết khô hạn đã ảnh hưởng đến sản lượng cà phê tại Việt Nam – quốc gia sản xuất Robusta lớn nhất thế giới. Đây đã là năm thứ tư liên tiếp thị trường phải đối mặt với tình trạng thiếu hụt. Bên cạnh đó, nhu cầu gia tăng đối với cà phê hòa tan trong bối cảnh đại dịch đã thúc đẩy sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng cà phê.

Fernando Maximiliano – một nhà phân tích tại StoneX, cho biết: “Cà phê Robusta đang dần trở thành sự lựa chọn phổ biến, thậm chí cạnh tranh với những loại cà phê được coi là chất lượng cao hơn.”

Người tiêu dùng trên toàn cầu đang ngày càng yêu thích cà phê Robusta, với mức tiêu thụ cà phê hòa tan dự báo sẽ đạt kỷ lục trong năm nay. Brazil – quốc gia đứng thứ hai về sản xuất Robusta, đang gia tăng xuất khẩu để bù đắp cho sự thiếu hụt từ Việt Nam.

Giá cà phê Robusta tăng vọt

Tại bang Espirito Santo, nơi sản xuất Robusta hàng đầu của Brazil, giá loại cà phê này đã ghi nhận mức cao kỷ lục. Theo dữ liệu từ Đại học Sao Paulo, Robusta đã được giao dịch cao hơn Arabica trong nhiều ngày, điều mà lần cuối cùng xảy ra vào năm 2015. Một số sản phẩm Robusta thậm chí được bán với mức giá cao hơn tới 80 reais (15 đô la) so với hạt Arabica hảo hạng.

Mặc dù giá Robusta đang gia tăng mạnh mẽ, giá cà phê Arabica trên thị trường tương lai tại New York vẫn giữ mức cao hơn. Tuy nhiên, giá tương lai của Arabica cũng đang trên đà tăng, đạt mức cao nhất trong 13 năm vào đầu tuần này.

Thay đổi trong ngành công nghiệp

Sự tăng giá của Robusta đang khiến người tiêu dùng phải chi nhiều hơn cho những ly latte yêu thích của mình. Đây là một bước ngoặt lớn cho ngành công nghiệp cà phê, nơi mà Robusta trước đây thường bị xem nhẹ.

Robusta được trồng tại Brazil, được gọi là conilon, đã từ lâu chỉ chiếm một phần nhỏ trong thị trường nội địa. Tuy nhiên, với những cải tiến trong kỹ thuật canh tác và xử lý, chất lượng của Robusta đã được nâng cao rõ rệt. Nelson Carvalhaes – một nhà môi giới cà phê, nhấn mạnh rằng: “Trước đây, có nhiều nghi ngờ về chất lượng của cà phê Robusta, nhưng hiện tại thị trường đã nhận thức được những cải tiến đáng kể này.”

Nhìn chung, sự thay đổi này trong thị trường cà phê không chỉ phản ánh những biến động của thời tiết và nhu cầu tiêu dùng, mà còn cho thấy cách mà ngành công nghiệp cà phê đang dần thay đổi nhận thức về loại cà phê này. Với những nỗ lực cải thiện chất lượng và khuyến khích tiêu dùng, Robusta đang dần khẳng định vị thế của mình trong lòng người yêu cà phê.