Chợ giá – Theo một công ty nghiên cứu tín dụng, số lượng mặt hàng thực phẩm và đồ uống dự kiến tăng giá trong năm 2025 sẽ vượt quá 20.000 – lần đầu tiên sau hai năm – chủ yếu do chi phí nguyên liệu và logistics tăng cao.
Chỉ riêng trong tháng 7/2025, 195 công ty thực phẩm lớn đã có kế hoạch tăng giá cho 2.105 mặt hàng, bao gồm gia vị và đồ ăn vặt – cao gấp khoảng 5 lần so với cùng kỳ năm trước.
Tính đến tháng 11, đã có 18.697 mặt hàng được thông báo sẽ tăng giá. Teikoku Databank – một công ty nghiên cứu tín dụng – cho biết xu hướng tăng giá thực phẩm và đồ uống sẽ “tiếp diễn trong thời gian tới.”
Xét theo danh mục, nhóm gia vị (bao gồm nước dùng và gia vị nấu cà ri) sẽ bị ảnh hưởng nhiều nhất với 6.108 mặt hàng tăng giá. Tiếp theo là nhóm đồ uống (bao gồm bia và nước ngọt) với 4.483 mặt hàng, và thực phẩm chế biến (bao gồm bữa ăn đông lạnh và cơm nấu sẵn đóng gói) với 4.138 mặt hàng.
Ngoài sự gia tăng chi phí nguyên liệu, công ty cho biết chi phí năng lượng cao và chi phí nhân công tăng do thiếu hụt lao động cũng đang đẩy giá thành sản phẩm lên cao. Bên cạnh đó, do giá dầu thô gần đây biến động do căng thẳng ở Trung Đông, Teikoku Databank cảnh báo: “Cần theo dõi chặt chẽ các đợt tăng giá liên quan đến năng lượng.”
Năm 2023, tổng cộng có 32.396 mặt hàng thực phẩm tăng giá, nhưng con số này đã giảm xuống còn 12.520 vào năm 2024.
